創作料理 ガリチーノ 【チーズフォンデュ】

チーズとガーリックにこだわった創作料理のお店 創作料理 ガリチーノで、家庭で作れるチーズフォンデュのレシピを教えていただきました。

店主：大島泰祐さん
「当店のチーズフォンデュは、ゴーダとかモッツァレラを使っているんですが、 家庭でしたらピザ用のチーズを使えば、手軽にチーズフォンデュが楽しめますよ。」

【材料】（3〜4人分）

チーズ
・ピザ用チーズ　240g
・小麦粉　小さじ2
・白ワイン　240cc
・おろしニンニク　1片
・黒コショウ　適量

具
・あらびきソーセージ　6本
・ブロッコリー　1/4株
・ミニトマト　5個
・フランスパン　10切れ