ニラ玉

2009年04月16日

エピセ ヌーベルシノワのシェフに、ふわふわシャキシャキ ニラ玉の極意を教わりました。

(オーナーシェフ:後藤力也さん)
「ニラと卵って相性がよくて、お互いがお互いを引き立てる。でなおかつ、卵がふわっという感じで。」

【材料】(2人分)

エピセ ヌーベルシノワ 【ニラ玉】ニラ 1束
卵 2個
酒 小さじ1
塩 小さじ1/2
ゴマ油 小さじ1/2
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makanai_recipe at 10:06コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


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