ハイナンチキンライス

2008年09月26日

ゆで鶏とゆで汁で作ることができる今年注目グルメ・・・「海南(ハイナン)チキンライス」。
今年の1月にとくまるのコーナーで、注目グルメとしていち早く取り上げ、今ちまたでブームを巻き起こしている海南チキンライスが、家庭でも味わえるんです。

(Mu-Hung 夢飯:吉田典子さん)
ゆで鶏とゆで汁があれば、ご家庭でも簡単にできます。」

【材料】(4人分)

7a066563.jpgライス
ゴマ油 大さじ1と1/2
ニンニク(みじん切り) 大さじ2
ショウガ 大さじ3
塩 小さじ1
コショウ 少々
米 3合
ゆで汁 540cc
ゆで鶏 300g

しょう油だれ
ネギ(みじん切り) 大さじ2
油 大さじ1
しょう油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2

ピリ辛だれ
チリソース 大さじ1
おろしニンニク 適量
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1/2

ショウガだれ
おろしショウガ 大さじ1続きを読む

makanai_recipe at 10:06コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
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