三船美佳さん 【ハワイアンガーリックシュリンプ】

三船美佳さんに、調味料はマヨネーズだけ！レシピを教えていただきました。

【材料】（2人分）

エビ　10尾
タマネギ　1/4個
ニンニク　3片
マヨネーズ　大2
白ワイン　70cc
小麦粉　大2
オリーブ油　大3

カフェ・カイラ 【エッグスベネディクト】

ハワイ発の行列ができる人気店 カフェ・カイラ。

カフェ・カイラの千田さんに「エッグスベネディクト」の作り方を教えていただきました。
ポートドエッグの作り方も勉強になります。

【材料】（2人分）

【ポーチドエッグ】
卵　2個
水　1200cc
酢　120cc

【オランデーズソース】
卵黄　3個分
バター　70g
塩　少々
コショウ　少々
ウスターソース　少々
レモンの皮　少々
レモン汁　小1
イングリッシュマフィン　1枚
ベーコン（厚切り）　2枚

MAHANA（マハナ）のまかない 【アボカド味噌の冷製パスタ】

ハワイアンダイニングのお店「MAHANA（マハナ）」のまかない。

アイデアが詰まった自信作　アボカド冷製パスタを作ります。

【材料】（1人分）

アボカド　1/2個
味噌　大さじ1
ごま油　小さじ1
豆腐（絹）　100g（1/3丁）
パスタ　100g
塩　少々
コショウ　少々
シソ　適量
万能ネギ　適量
しょう油　小さじ1

MAHANA（マハナ）のまかない 【ココナッツピザトースト】

ハワイアンダイニングのお店「MAHANA（マハナ）」のまかない。

ハワイアンなピザトーストを作ります。

【材料】（1人分）

ココナッツミルク　大さじ2
生クリーム　大さじ2
塩　少々
コショウ　少々
食パン　1枚
ミックスチーズ　適量
お好みの具（今回はナス、インゲン）　適量

MAHANA（マハナ）のまかない 【ロミロミ炒飯】

ハワイアンダイニングのお店「MAHANA（マハナ）」のまかない。

ロミロミサーモンをアレンジしたまかない料理を作ります。
ロミロミは、ハワイ語で“揉む”という意味です。 野菜とか一緒に和えて塩で味付けした、サーモンのマリネみたいな感じのものです。

【材料】（1人分）

サケ（刺身用）　適量
トマト　1/2個
タマネギ　1/4個
赤タマネギ　1/4個
ごま油　大さじ1
チキンスープの素　小さじ1
塩　小さじ1/2
コショウ　小さじ1/2
ご飯　丼1杯分