ペナルティー・ヒデさんの夏のスタミナBBQカレー

BBQ達人！ペナルティー・ヒデさんのBBQのアイディアがつまったスタミナカレーです。
夏野菜たっぷり！水の代わりにトマトジュースを入れ、やさしい家庭の味に仕上げます。
夏に外で食べたくなる一皿です。

【材料】

〜カレー〜
カレールウ（中辛2種）　計140g
ニンジン　1本
ジャガイモ　1個
タマネギ　1個
ナス　1本
ズッキーニ　1/2本
シイタケ　2枚
パプリカ（赤、黄）　各1個
ミニトマト　適量
鶏もも肉　200g
ニンニク（すりおろし）　5g
トマトジュース（無塩）　900cc
サラダ油　適量
塩・コショウ　各適量　

〜豚カルビの焼き肉〜
豚カルビ　260g
長ネギ（みじん）　1/3本
福神漬け（みじん）　90g
レモン汁　30cc
ニンニク（すりおろし）　5g
塩・コショウ　少々