マーボー豆腐
2007年06月13日
予約のとれない中国料理店 酒家 華福寿のオーナーシェフに教わる豆腐料理の定番 麻婆豆腐のレシピ。
ポイントとなる豆腐の扱い方にご注目
【材料】（4人分）
木綿豆腐 2丁
ひき肉 100g
ネギ 1本
ニンニク 2片
ショウガ 2片
鶏がらスープ 3カップ
トウバンジャン 大さじ1/2
しょう油 大さじ4
油 大さじ5
水溶き片栗粉（片栗粉：大さじ2・水：大さじ3）続きを読む
ポイントとなる豆腐の扱い方にご注目
【材料】（4人分）
木綿豆腐 2丁 ひき肉 100g
ネギ 1本
ニンニク 2片
ショウガ 2片
鶏がらスープ 3カップ
トウバンジャン 大さじ1/2
しょう油 大さじ4
油 大さじ5
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