リメイク

2013年02月02日

なすび亭店主 吉岡英尋さんに鶏の唐揚げを使ったリメイク料理を教えていただきました。

鶏のから揚げは、多めに揚げておいて残りを冷凍し、リメイクするときに、解凍して使ってもいいです。

【材料】(1人分)

なすび亭 【鶏唐揚げの親子鍋焼きうどん】鶏の唐揚げ 3個
ブナシメジ 1/2パック
ネギ 1/2本
うどん 1玉
卵 2個
ミツバ 適宜
だし 300cc
薄口しょう油 40cc
みりん 40cc
続きを読む

makanai_recipe at 10:30コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2013年02月01日

店主 吉岡英尋さんに切り干し大根の煮物を使ったリメイク料理を教えていただきました。

【材料】(4人分)

なすび亭 【切り干し大根のチーズライスコロッケ】ご飯 300g
切り干し大根の煮物 50g 
プロセスチーズ 20g
小麦粉 適量 
卵 1個 
パン粉 適量
続きを読む

makanai_recipe at 10:30コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2013年01月31日

なすび亭店主 吉岡英尋さんにリメイク料理を教えていただきました。
豚汁を茶わん蒸しにリメイクします。

【材料】(4人分)

なすび亭 【豚汁茶碗蒸し】卵 2個 
豚汁の汁 360cc 
豚汁の具 適量
続きを読む

makanai_recipe at 23:07コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2011年12月23日

ミシュラン2つ星シェフ直伝!シチューのリメイク術を教えていただきました。

【材料】(2人分)

ル・マンジュ・トゥー 【クリームカレー】カレー粉 小さじ2
コショウ 適量
水 適量
クリームシチュー 適量
続きを読む

makanai_recipe at 10:30コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2011年12月22日

ミシュラン2つ星シェフ直伝!シチューのリメイク術を教えていただきました。

【材料】(2人分)

ル・マンジュ・トゥー 【チキンドリア】バター 15g
ご飯 2膳分
ケチャップ 大さじ1
しょう油 小さじ1と1/2
クリームシチュー 適量
粉チーズ 適量
続きを読む

makanai_recipe at 09:30コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサードリンク
Categories