ことこと 【サトイモとレンコンのころころ揚げ焼き / サトイモの豆乳 塩こうじ煮】

■　サトイモとレンコンのころころ揚げ焼き

【材料】（4人分）

サトイモ　8個
オリーブ油　大3
レンコン　200g
タイム（フレッシュ）　3本
塩　少々
コショウ　少々
粒マスタード　大1
はちみつ　大1/2

なすび亭・吉岡 秋のごちそう1000円料理 【レンコンハンバーグ キノコソース / サンマの月見肝焼き】

「なすび亭」の吉岡英尋さんに、秋の味覚を使った、4人分1000円以内の料理を作っていただきました。

購入した食材。
・サンマ　178円
・豚ひき肉　175円
・レンコン　161円
・サツマイモ　98円
・ブナシメジ　98円
・エノキタケ　98円
・ミニトマト　148円
・もやし　39円
【　合計　】　995円

■　レンコンハンバーグ　キノコソース

【材料】（4人分）

レンコン　150g
豚ひき肉　200g
エノキタケ　1袋
ブナシメジ　1パック
片栗粉　大1
酒　大2
みりん　大2
しょう油　大2
バター　5g
塩　少々