世界一のポテトサラダ

2010年06月16日

創業40年の和食店 青山ぼこい。こちらのポテトサラダは、人気のグルメ雑誌で世界一と称賛されました。

青山ぼこい:安本秋男さん
「ジャガイモはメークインを使います。キメが細かくて仕上がりがクリーミーな感じになるのと、 皮がむきやすく茹でても崩れにくい。」

【材料】(4人分)

メークイン 400g
コンソメスープの素 小さじ1/2
タマネギ 1/4個
キュウリ 1/3本
ゆで卵 1〜2個
ベーコン 40g
マヨネーズ 大さじ4
黒コショウ 適量
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makanai_recipe at 10:06コメント(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
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