予約の取れない料理教室

2008年11月22日

材料2つだけレシピの極意は、
必ず1つの食材に
旨み 又は 香り のあるものを使う! こと。

加藤さんからは、おまけの簡単激うまメニュー!「アサリとトマトのスープ」を教えてもらいました。あさりが旨みの食材です。簡単なのにとってもおいしいスープです。

【材料】(2人分)

材料2つだけレシピ 【アサリとトマトのスープ】アサリ 400g
トマト 1個
オリーブ油 大さじ2
水 大さじ3
塩 少々続きを読む

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2008年11月21日

名シェフ直伝の材料2つだけレシピです。

(総料理長:加藤政行さん)
「イタリア料理では欠かせないものばかり。ブロッコリーとイタリア料理といえばニンニク。 ブロッコリーという名前はイタリア語なんですよね。」

【材料】(2人分)

材料2つだけレシピ 【ブロッコリーとニンニクのソテー】ブロッコリー 1株
ニンニク 2片
オリーブ油 大さじ3
塩 少々

茹でるときに使う水と塩の分量の目安
水 2リットル
塩 小さじ4続きを読む

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