京料理
2010年02月05日
本城たん:本城達也さん
「絹ごしはなめらかでおいしいですね。豆腐の焼き物は、豆腐を薄めに切って、水切りして、表面を焼きます。 中が温まった状態で召し上がって頂く。」
【材料】(4人分)
絹ごし豆腐 1丁
チリメンジャコ 30g
大葉 5枚
ゴマ油 小さじ2
万能ネギ 適量
塩 少々
コショウ 少々続きを読む
「絹ごしはなめらかでおいしいですね。豆腐の焼き物は、豆腐を薄めに切って、水切りして、表面を焼きます。 中が温まった状態で召し上がって頂く。」
【材料】(4人分)
絹ごし豆腐 1丁
チリメンジャコ 30g
大葉 5枚
ゴマ油 小さじ2
万能ネギ 適量
塩 少々
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