京橋ドン・ピエール

2008年02月11日

フランス料理をベースとした洋食メニューが大人気「京橋ドン・ピエール」の 総料理長:鈴木正幸さんのmyごはん。

18歳で料理を始め、フランス料理を修業。
27歳で「レストラン・ペリンィヨン」で2番手シェフを務めます。
その後「ドン・ピエール」の オープンと同時に料理長に。
お店のコンセプトでもある“カジュアルフレンチ”という言葉を世に広めた第一人者です。

工夫次第で手間なく簡単にちゃっちゃと美味しく作るのが、鈴木正幸さんにとって、1番のmyごはん。

煮込まなくてもいい、家庭でもできる簡単なカレーを作ります。

【材料】(2人分)

京橋ドン・ピエール 鈴木正幸シェフのmyごはん 【ゴマチキンカレー】鶏もも肉 200g
ジャガイモ 1個
ニンジン 1/2本
パプリカ 1個
トマト 2個
キャベツ 1/6個
コンソメスープ 300cc
炒りゴマ 適量
カレールウ 50g続きを読む

makanai_recipe at 12:12コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサードリンク
Categories