創作うどん

2010年07月27日

1日1,000人以上訪れるという創作うどんの名店 麺匠の心つくし 料理長:中ノ瀬静広さんに、家庭でも簡単にできるサラダ麺を教えていただきました。

【材料】(2人分)

麺匠の心つくし つるとんたん六本木店 【和風サラダのおうどん】うどん(生麺) 2玉
エビ 4尾
ホタテ 4個
大根 適量
ニンジン 適量
キュウリ 適量
ワカメ 適量
【タレ】
梅干し 3個
めんつゆ(2倍濃縮) 1/2カップ続きを読む

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2010年07月26日

1日1,000人以上訪れるという創作うどんの名店 麺匠の心つくし 料理長:中ノ瀬静広さんに、家庭でも簡単にできるサラダ麺を教えていただきました。

【材料】(2人分)

麺匠の心つくし つるとんたん六本木店 【洋風サラダのおうどん】うどん(生麺) 2玉
アスパラガス 1本
ブロッコリー 2房
トマト 2個
ベビーリーフ 30g
【ドレッシング】
オリーブ油 1/2カップ
薄口しょう油 大さじ1と1/3
黒コショウ 少々
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