地中海レストラン

2007年09月29日

開業42年。老舗、地中海レストラン・海路ドマーニのまかないをご紹介。地中海料理だけあって魚介を使った料理が多い このお店は、一度食べたらその味を忘れられなくなると評判で、芸能人の常連客も多くいるそうです。

まかないの定番、魚介類を使ったトマトスープを作ります。

【材料】(2人分)

地中海レストラン 海路ドマーニのまかない 【魚介のトマトスープ】魚のアラ(今回はマダイ) 適量
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 2片
ショウガ 1片
長ネギ 1/3本
アサリ 適量
白ワイン 大さじ2
トマト 1個
水 300cc
バージンオリーブ油 適量続きを読む

makanai_recipe at 11:43コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2007年09月28日

開業42年。老舗、地中海レストラン・海路ドマーニのまかないをご紹介。地中海料理だけあって魚介を使った料理が多い このお店は、一度食べたらその味を忘れられなくなると評判で、芸能人の常連客も多くいるそうです。

意外な食材を組み合わせて作る、ちょっと贅沢なまかないを家庭でも味わっちゃいましょう。

ペペロンチーノをアレンジしたパスタを作ります。

【材料】(2人分)

地中海レストラン 海路ドマーニのまかない 【タラコdeペペロン】オリーブ油 大さじ3
ニンニク 4片
タカの爪 4本
パセリ 適量
スパゲティ 200g
茹で汁 60cc
大根 適量
タラコ 1腹
バター 40g
水菜 適量
バージンオリーブ油(香り付け) 適量続きを読む

makanai_recipe at 09:08コメント(2)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


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