天ぷら

2013年08月06日

電子レンジ1回だけ!ワンチン料理を、料理研究家 町田えり子さんに教えていただきました。
夏に涼しく!ラクラク調理 電子レンジで衣がサクッととした天ぷらがいただけます。
サクッとした衣の秘密は、天かすと天かすのつけ方にありました。

お昼ご飯のお蕎麦の付け合せにも、気楽に天ぷらを添えることができますね。

【材料】(2人分)

料理研究家 町田えり子さん 【電子レンジで揚げない天ぷら】エビ 4尾
サツマイモ 2枚
海苔 2枚
シソ 2枚
シイタケ 2枚
サヤインゲン 2本
ニンジン 2枚
レンコン 2枚
ピーマン 1個
天ぷら粉 適量
水 適量
天かす 適量
小麦粉 適量
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2013年03月12日

栃木県のニラ農家方に、ニラレシピを教えて頂きました。
※ご紹介したレシピ:ニラ1束はおよそ100g

■ ニラのキムチ和え

【材料】(4人分)

ニラのキムチ和えニラ 2束
モヤシ 200g
ツナ缶 1缶(80g)
キムチの素 大2
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2009年08月02日

沖縄料理店でプロのお料理を教わりました。こちらの大人気は、もずくの天ぷら。

【材料】

東京うりずん 【もずくの天ぷら】もずく
小麦粉
長芋(すりおろし)

ニンジン
タマネギ
ニラ続きを読む

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2007年04月02日

はなまるのさきいかの特集で紹介された、青山もくちのまかない
さきいかだけで作る、かわり揚げです。
店主のお母さんが、子供の頃によく天ぷらの時に作ってくれたものだそうです。

青山もくちのまかない 【さきいかの変わり揚げ】【材料】(2人分)

さきいか 30g
小麦粉 適量
マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
天ぷら粉 35g
水 50cc
揚げ油 適量


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