油揚げ

2012年09月23日

五十嵐美幸さん
「もっちりでジューシーで皮がパリパリな餃子の作り方をご紹介します。」

油揚げで、カサ増しにもなり、肉の量が少なくても、ジューシー感がアップします。

【材料】(20個分)

美虎 【もっちりパリパリジューシー餃子】餃子の皮 20枚
豚バラスライス肉 200g
ニラ 1/2束
長ネギ 1/2本
油揚げ 2枚
おろしショウガ 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
鶏ガラスープ(有塩) 50cc
続きを読む

makanai_recipe at 16:52コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2011年06月29日

桝谷シェフのコンビニ食材2つだけレシピ。

【材料】(2人分)

オステリア ルッカ コンビニ食材2つだけレシピ 【サンマのキツネ焼き】油揚げ 1枚
サンマ(かば焼き) 1缶続きを読む

makanai_recipe at 10:06コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年01月18日

トップ10に入った節約食材と家庭にある調味料と薬味を使って、3人の巨匠に料理を作っていただきました。

3巨匠の最後の巨匠は、中華の巨匠:陳建一さん。
陳さんは、節約食材の中から『油揚げ・ちくわ・ニンジン・大根・キャベツ・白菜』を選びました。

野菜は何が欠けてもOK。冷蔵庫の残り物をかき集めて、お試しください。

(中の巨匠:陳建一さん)
「ご飯のおかずにピッタリだよ。美味しい炒め物。」

【材料】(4人分)

四川飯店 【炒めて絶品 残り物には福がある】白菜・キャベツ 各2枚
大根 1/10本
ニンジン 1/3本
油揚げ 1枚
ちくわ 2本
大根の葉 適量
焼肉のタレ 大さじ2
唐辛子 1本
酒 大さじ2
しょう油 大さじ1
ゴマ油 適量
塩、コショウ、砂糖 各少々続きを読む

makanai_recipe at 10:06コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年01月17日

日本一予約の取れないレストランとも言われるイタリアンの名店 ラ ベットラ ダ オチアイ。
オーナシェフの落合務さんは、 節約食材の中から『ちくわ・油揚げ・もやし』を選びました。

(洋の巨匠:落合務さん)
「頭の中で、ひらめきました!」

そのひらめきメニューとは、なんともやしを使ったペペロンチーノです。

【材料】(2人分)

 ラ ベットラ ダ オチアイ【ボリューム満点冷蔵庫のお掃除スパゲッティ】スパゲッティ 140g
もやし 1袋
ちくわ 2本
油揚げ 1枚
オリーブ油 大さじ6
ニンニク 1片
白すりゴマ 大さじ1と1/2
しょう油 小さじ1
唐辛子 1本
大根の葉 適量
続きを読む

makanai_recipe at 10:06コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2007年06月21日

知る人ぞ知る創作中華の名店「具GU-KO琥」で、油揚げの新食感レシピを教えていただきました。

【材料】(4人分)

7e0e32dc.jpg油揚げ 4枚
大葉 16枚
水 300cc

●ひき肉あん
豚挽き肉 150g
ネギ 1/3本
ショウガ(おろし) 小さじ1と1/2
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
コショウ 少々続きを読む

makanai_recipe at 12:37コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサードリンク
Categories