緑豆春雨

2011年09月28日

妻家房 四谷本店で緑豆春雨を戻さず作る簡単チャプチェを教えて頂きました。

【材料】(2人分)

妻家房 四谷本店 【緑豆春雨 チャプチェ】緑豆春雨 50g
ニンジン 15g
タマネギ 1/8個(25g)
乾燥キクラゲ 3g
シイタケ 1枚
赤ピーマン 1/2個
ニラ 適量
水 150cc
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ2
サラダ油 大さじ2
コンソメスープの素 小さじ1/3
ゴマ油 大さじ1
炒りゴマ 小さじ1
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2011年09月27日

赤坂離宮 赤坂本店で麻婆春雨の家庭用レシピを教えて頂きました。

【材料】(2人分)

赤坂離宮 赤坂本店 【麻婆春雨】緑豆春雨 90g
ひき肉 60g
ニンニク 少々
ショウガ 少々
ニラ 適量
ネギ 適量
トウバンジャン 小さじ2
テンメンジャン 小さじ2
しょう油 小さじ2
酒 少々
鶏がらスープ 360cc
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
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