陳建一さんのコレおいしい！ 【オレのスピードカレー】

炒めてから7分で完成！時間がなくても、本格的な味になります。
陳建一さんのレシピ「オレのスピードカレー」を教えていただきました。

【材料】（4人分）

タマネギ　1個
ジャガイモ　1/2個
ニンジン　1/2本
鶏もも肉　250g
チョコレート　10g

【調味料（下味）】
塩　小1/2
コショウ　少々
酒　大1
卵　大1
片栗粉　大2

【調味料】
カレー粉　　大5
豆板醤　　大1
鶏がらスープ　　600cc
塩　少々
オイスターソース　大1
しょう油　　大1
コショウ　　少々
水溶き片栗粉　大3

陳建一さんのコレおいしい！ 【オレのシャブシャブ】

陳建一さんのレシピ「オレのシャブシャブ」を教えていただきました。

中華風の味になっているので、いつもと違った味のシャブシャブが楽しめます。

【材料】（2人分）

牛肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
エリンギ　1本
エノキタケ　1/2袋（80g）
ブラウンエノキタケ　1/2袋（80g）
水菜　1株

【調味料（下味）A】
塩　少々
砂糖　少々
コショウ　少々
昆布茶　少々
ゴマ油　小1

【調味料（下味）B】
油　大1
おろしショウガ　大1
おろしニンニク　小1
豆板醤　小2
ゴマペースト　大1

【調味料（下味）C】
鶏がらスープ　300cc
砂糖　小1
酒　大1
しょう油　大2/3
オイスターソース　小1
コショウ　少々
昆布茶　少々
水溶き片栗粉　大3
ラー油　適宜

陳建一さんのコレおいしい！ 【オレのピリ辛チャーハン】

陳建一さんのレシピ「オレのピリ辛チャーハン」を教えていただきました。
ホイコーローをチャーハンにしたような感じ。ご飯と具が一体化して、おかずを食べているようなチャーハンです。

【材料】（2人分）

キャベツ　1/6個
ピーマン　1個
赤パプリカ　1/2個
豚バラ肉（スライス）　120g
卵　　2個
ご飯　　400g
わけぎ　1本

【調味料（下味）】
おろしニンニク　小1
豆板醤　大1
甜麺醤　大1　（ない場合は味噌と酒で代用可）
ラー油　大1
酒　　大1
醤油　大1
コショウ　少々
昆布茶　少々