黒ごまスティック

2014年01月14日

2013年おめざランキング第7位の「クッキーBOX」を作った、料理研究家:なかしましほさんに、「黒ごまスティック」のレシピを教えていただきました。なかしましほさんは、永作博美さん 主演の映画「四十九日のレシピ」の料理監修をされた料理研究家です。

一般的なクッキーは、卵や乳製品(バター・牛乳)を使うことが多いのですが、それらを使わずに作っています。バターの代わりになたね油を使っていますが、ない場合は、太白ごま油でもサクサククッキーになるそうです。

計量がキチンとできれば、あとは、驚くほど簡単!
しかも、使う道具はボウルひとつで、あとは、手でどんどん混ぜていけばOK。

【材料】(約30個分)

料理研究家 なかしましほさん 【黒ごまスティック】薄力粉 80g
全粒粉 20g
きび砂糖 20g
黒ごま(炒り) 20g
塩 ひとつまみ
なたね油(太白ごま油でも可) 大2
水(豆乳でも可) 大2
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makanai_recipe at 10:30コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


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