黒木メイサ

2009年03月23日

ゲストに麺類が大好きな中村獅童さんとお肉と梅干しが大好きな黒木メイサさんを迎え、さっぱり梅ダレでいただく、焼きうどんを作りました。

【材料】(4人前)

マツケンレシピ マツケン流 焼きうどんきしめん…4玉、ゴマ油…大さじ2、ウド…240g
鶏モモ肉…2枚、塩…適量、こしょう…適量
にんにく(おろし)…適量、生姜(おろし)…適量
酒…30cc、粉山椒…適量、サラダ油…大さじ2
ししとう…8本、プチトマト…8個

甘酢の材料
水…200cc、酢…大さじ4、砂糖…小さじ2、塩…小さじ1

梅ダレの材料
梅干し…80g、にんにく…20g、チキンブイヨン…大さじ2
ゴマ油…大さじ2、水…120cc、ネギ(みじん)…120g
塩…小さじ2、黄ニラ(みじん)…120g、木の芽…20枚
黒こしょう…少々、酒…120cc
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makanai_recipe at 10:06コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


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