2007年05月08日
広味坊のベーコンのうま煮焼きそば
ちょっと、意外だったのですが、中華料理でも、ベーコンって、色々使われているみたい。
うま味のあるお肉なので、炒めもの、例えばチャーハンとか野菜炒めとか、何でも使うのだそうです。
【材料】（2人分）
ベーコン 4枚
ホタテ水煮 1/2缶（45g）
キャベツ 4枚
エノキタケ・・・1/2袋
焼きそば（生めん） 2玉（300g）
水 400cc
鶏がらスープの素 大さじ1/2
塩 適量
コショウ 少々
サラダ油 大さじ4
うま味のあるお肉なので、炒めもの、例えばチャーハンとか野菜炒めとか、何でも使うのだそうです。
【材料】（2人分）
ベーコン 4枚 ホタテ水煮 1/2缶（45g）
キャベツ 4枚
エノキタケ・・・1/2袋
焼きそば（生めん） 2玉（300g）
水 400cc
鶏がらスープの素 大さじ1/2
塩 適量
コショウ 少々
サラダ油 大さじ4
【作り方】
１ キャベツ、ベーコンを細切りにする。
２ フライパンにサラダ油をひき、強火でベーコンをチリチリになるまで炒める。
ベーコンを炒める事でうま味と香ばしさを出します。
３ 水を加え、ホタテ水煮、コショウ、鶏がらスープの素を加え、強火のまま2〜3分煮込む。
４ 味をみて足りなければ塩を入れ、麺・エノキタケ・キャベツを入れ、混ぜながら麺にスープを吸わせるように3分ほど煮込んだら完成。
私も、作ってみました。
これ、見るからに美味しそうなレシピですよね。ベーコンに、ホタテの缶詰も入っているんですから・・・。まずいわけがないですよね。やはり、はままるの試食でも、好評でした。
エノキ茸がなかったので、代わりに豆もやしで作ってみましたが、簡単で美味しかったです。
◆広味坊
世田谷区砧6-39-3
TEL 03-3416-0004
中華料理一般 / 広味坊 - livedoor 東京グルメ
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１ キャベツ、ベーコンを細切りにする。
２ フライパンにサラダ油をひき、強火でベーコンをチリチリになるまで炒める。
ベーコンを炒める事でうま味と香ばしさを出します。３ 水を加え、ホタテ水煮、コショウ、鶏がらスープの素を加え、強火のまま2〜3分煮込む。
４ 味をみて足りなければ塩を入れ、麺・エノキタケ・キャベツを入れ、混ぜながら麺にスープを吸わせるように3分ほど煮込んだら完成。
私も、作ってみました。これ、見るからに美味しそうなレシピですよね。ベーコンに、ホタテの缶詰も入っているんですから・・・。まずいわけがないですよね。やはり、はままるの試食でも、好評でした。
エノキ茸がなかったので、代わりに豆もやしで作ってみましたが、簡単で美味しかったです。
◆広味坊
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