2007年06月12日
華福寿 【坦々涼豆腐】
予約のとれない中国料理店 酒家 華福寿のオーナーシェフに教わる中華風の冷奴のレシピ。
【材料】（4人分）
●タレ
練りゴマ 大さじ5
酢 大さじ3
しょう油 大さじ3
砂糖 大さじ5
ラー油 大さじ1
ごま油 大さじ1
●食材
絹ごし豆腐 2丁
キャベツ 適量
【材料】（4人分）
●タレ 練りゴマ 大さじ5
酢 大さじ3
しょう油 大さじ3
砂糖 大さじ5
ラー油 大さじ1
ごま油 大さじ1
●食材
絹ごし豆腐 2丁
キャベツ 適量
【作り方】
●タレ作り
練りゴマと酢を混ぜ合わせ、そこにしょう油と砂糖を加えて混ぜる。最後にラー油とごま油を加えて、混ぜ合わせたら完成。
水気を切った豆腐の上にキャベツをのせ、タレをたっぷりかけて完成。
◆華福寿
東京都江東区永代2-16-3
TEL 03-3641-7893
中華料理一般 / 華福寿 - livedoor 東京グルメ
●タレ作り
練りゴマと酢を混ぜ合わせ、そこにしょう油と砂糖を加えて混ぜる。最後にラー油とごま油を加えて、混ぜ合わせたら完成。
水気を切った豆腐の上にキャベツをのせ、タレをたっぷりかけて完成。
◆華福寿
東京都江東区永代2-16-3
TEL 03-3641-7893
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