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2007年08月01日

本多京子さんの【夏野菜とうなぎのクリームチーズのゆずコショウ風味】

夏バテ予防といえばやっぱりうなぎ。
クリームチーズの酸味を生かして、食欲がない時でもいただけるようなスタミナサラダ小鉢を作ります。

【材料】

本多京子さんの【夏野菜とうなぎのクリームチーズのゆずコショウ風味】クリームチーズ　80g
うなぎの蒲焼き　1尾
オクラ　12本
ミニトマト　12個

●A
酢　大さじ2
しょう油　大さじ1
ごま油　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
塩、コショウ　各少々
ゆずコショウ　少々

【作り方】

１　クリームチーズは1cm角ほどの角切りにする。ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
２　オクラはゆでて冷水に取り、1.5cm長さの小口切りにする。うなぎは縦半分に切って、1.5cm幅に切る。
３　【A】を良く混ぜ合わせて、�　↓△鯱造┐憧錣棒垢襦�

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