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2007年09月26日

カフェ＆ダイニング 用賀倶楽部のまかない　【五穀米の和風リゾット】

閑静な住宅街にたたずむ「カフェ＆ダイニング 用賀倶楽部」のまかない。

世田谷マダムのランチスポットとして親しまれているこのお店のメニューは、旬の食材を使ったイタリアンが中心。 まかないもイタリアンをベースにした料理が多いそうですが、作り方は簡単で即席のものばかりなんだとか。

お店のランチタイムで余った五穀米を使って、簡単でヘルシーな和風リゾットを作ります。

【材料】（2人分）

カフェ＆ダイニング 用賀倶楽部のまかない　【五穀米の和風リゾット】カツオだし　2カップ
柚子コショウ　少々
鶏もも肉　150g
五穀米　2膳
オクラ　6本
ポン酢醤油　小さじ2

【作り方】

１　鍋にカツオダシを入れ、柚子コショウを加え火をつけ混ぜ合わせる。
２　柚子コショウがだし全体に混ざったら、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れる。
３　�△侶椶發眛�に火が通ったら、五穀米を加えさらに煮込む。
４　��が沸騰してきたら、熱湯でさっと湯通しして輪切りにしたオクラを加え、軽くかき混ぜ、最後にポン酢しょう油を加え、お好みで万能ネギを刻んで散らせば 完成。

◆カフェ＆ダイニング 用賀倶楽部
東京都世田谷区玉川台2-17-16　世田谷マイスターハウス1階
TEL＆FAX 03-3708-8301
【営業時間】11：30〜23：00
【定休日】年中無休
【アクセス】東急田園都市線「用賀駅」下車徒歩3分

カフェ / 用賀倶楽部 - livedoor 東京グルメ

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