四川飯店の節約ごちそうディナー 【じゃがいもとひき肉炒め】

節約なのにごちそうディナー。食費の目安は、なんと4人分500円！
出来る限り節約。でも,なるべくゴージャスに。
そんなわがままレシピを実現するため、腕を振るっていただいたのが、有名店一流シェフの方

食費の目安、500円にするには、なんといっても食材選びがポイントです。
今回のメイン食材は、ジャガイモ。今は旬でお手頃です。
四川飯店料理長・鈴木さんが作るジャガイモのごちそうおかずとは、

（鈴木広明シェフ）
「ジャガイモとひき肉（豚）を使って、うちのランチでも大人気のご飯ととっても相性のいいおかずを一品作ります。」

【材料】（4人分/207円）

ジャガイモ（メークインが望ましい）　200g（2〜3個）
豚ひき肉　100g

●合わせ調味料
砂糖　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
酢　大さじ1
しょう油　大さじ3
鶏がらスープ　大さじ1
コショウ　少々
水溶き片栗粉　大さじ1
タカの爪　適量

Comments

1. Posted by ゆみぞう   2007年10月16日 21:15

初めまして(^о^〃)♪
すごい！！！節約料理なのに、美味しそう〜！！！
美味しい料理のオンパレードですね。
まだ夕飯前なので、お腹が一気になり始めました･･･。
何か食べてきます。
またお邪魔します。

2. Posted by まかない太郎   2007年10月18日 17:11

ゆみぞうさん、はじめまして。
コメント、ありがとうございます。

何か役立つものがあれば幸いです。
ありがとうございます。