2007年12月20日
とんつう 【タラのジョン（卵焼き）】
人気の韓国料理店で家庭でもまね出来る、超簡単タラ料理を伺いました。
（オーナーシェフ：朴春姫さん）
「タラのジョンなんですけど、ジョンっていうのは、卵焼きをジョンっていうんですよ。」
お弁当のおかずや、お客さんをもてなす時など、簡単に作れるシンプルレシピです。
【材料】（4人分）
下ごしらえしたタラ 4切れ
卵 4個
小麦粉 適量
塩 少々
しょう油 大さじ2
酢 大さじ1
万能ネギ 1/3袋
ゴマ油 適量
（オーナーシェフ：朴春姫さん）
「タラのジョンなんですけど、ジョンっていうのは、卵焼きをジョンっていうんですよ。」
お弁当のおかずや、お客さんをもてなす時など、簡単に作れるシンプルレシピです。
【材料】（4人分）
下ごしらえしたタラ 4切れ 卵 4個
小麦粉 適量
塩 少々
しょう油 大さじ2
酢 大さじ1
万能ネギ 1/3袋
ゴマ油 適量
【作り方】
１ しょう油と酢を混ぜてつけダレを作る。
２ 塩・昆布で下ごしらえしたタラの皮と骨をとり、薄く切って4等分する。
３ 卵を割ってほぐし、塩と小口にした万能ネギを混ぜ合わせ卵液を作る。
４ タラに小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせる。
５ フライパンにゴマ油をしき、軽く拭き取るようにのばす。
６ 卵は焦げやすいためタラを弱火で焼く。
７ 軽く焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も同じように焼く。
◆とんつう
東京都墨田区太平3-3-2 喜月ビル1F
TEL 03-3829-5191
【営業時間】11：30〜14：00、17：00〜24：00
１ しょう油と酢を混ぜてつけダレを作る。
２ 塩・昆布で下ごしらえしたタラの皮と骨をとり、薄く切って4等分する。
３ 卵を割ってほぐし、塩と小口にした万能ネギを混ぜ合わせ卵液を作る。
４ タラに小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせる。
５ フライパンにゴマ油をしき、軽く拭き取るようにのばす。
６ 卵は焦げやすいためタラを弱火で焼く。
７ 軽く焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も同じように焼く。
◆とんつう
東京都墨田区太平3-3-2 喜月ビル1F
TEL 03-3829-5191
【営業時間】11：30〜14：00、17：00〜24：00
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