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2008年01月24日

福うちわ 【明太子チャーハン】

プロに明太子チャーハンの作り方を教わりました。

福うちわの三宮昌幸さん、実は、博多のご出身だとか。加えるのは、明太子と野沢菜と、シンプル。調味料いらずでおいしく仕上がります。

福うちわ 【明太子チャーハン】【材料】（2人分）

明太子　100g
卵　1個
ご飯　1膳
野沢菜　30g
サラダ油　適量

【作り方】

１　ボウルに卵を割りほぐし、ご飯と混ぜ合わせておく。
２　サラダ油をフライパンにしき、中火で�，鬟僖薀僖蕕砲覆襪泙梅屬瓩襦�
３　刻んだ野沢菜を加えて炒めて火を止める。
４　粗熱が取れたら明太子を加えて混ぜて完成！

　火を止めてから明太子を加えることで、明太子の食感が存分に楽しめる絶品チャーハンの完成です。

◆福わうち
東京都港区白金1-28-2　サーラ白金1F
TEL 03-5739-0264
営業時間：17時30分〜翌2時（ラストオーダー）、土曜〜24時（ラストオーダー）
定休： 日曜

福わうち / 和食一般 - liverdoor 東京グルメ

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