La BOMBANCE（ラ ボンバンス）のまかない 【みそバターコーンライス】

一見バーのような今回のお店は、日本料理店。 四季折々の食材を使って作る、まるで芸術作品のような料理が評判で、多くの芸能人も訪れるという和食の名店。

（料理長：岡元信さん）
「お客様とひとりひとりお話できたり、（料理に）目が届くように小さなお店で。」

と語るのは、今回まかないを教えていただく料理長の岡元さん。 岡元さんは料亭「福田屋」で修業し、30歳という若さでお店を持った実力派料理人。

「ちょっとおもしろいまかないを考えてみましたので。フッと思いついた料理です。」

【材料】（2人分）

トウモロコシ　1本
だし汁　2カップ（400cc）
赤味噌　大さじ2
米　2合
バター　5g