2008年07月31日
TATSUYA KAWAGOE（タツヤ・カワゴエ） 【枝豆とサケのリゾット】
（川越達也さん）
「枝豆は簡単においしくイタリアンに変身しますよ！」
こう語るのは、女性に大人気のイタリアンのシェフ：川越達也さん。
「枝豆はフォークや箸で食べるよりは、スプーンで召し上がっていただいた方が食べやすいと思うんですね。 ですからお子様でも、簡単においしく召し上がれる、イタリアンな枝豆料理をご紹介します。」
【材料】（2人分）
枝豆（サヤ付） 200g（ゆでる前の量）
水 1/2カップ
ご飯 2膳分
コンソメスープの素（粉末） 小さじ1
サケフレーク 大さじ2
ネギ 1/2本
オリーブ油 大さじ1
塩 適量
黒コショウ 適量
パセリ 適量
「枝豆は簡単においしくイタリアンに変身しますよ！」
こう語るのは、女性に大人気のイタリアンのシェフ：川越達也さん。
「枝豆はフォークや箸で食べるよりは、スプーンで召し上がっていただいた方が食べやすいと思うんですね。 ですからお子様でも、簡単においしく召し上がれる、イタリアンな枝豆料理をご紹介します。」
【材料】（2人分）
枝豆（サヤ付） 200g（ゆでる前の量） 水 1/2カップ
ご飯 2膳分
コンソメスープの素（粉末） 小さじ1
サケフレーク 大さじ2
ネギ 1/2本
オリーブ油 大さじ1
塩 適量
黒コショウ 適量
パセリ 適量
【作り方】
１ 枝豆は塩ゆでしておき、ネギはオーブントースターで5分ほど温め、 焦げ目をつけて冷ましてから刻む。
（魚焼きグリルなら片面2分ずつ）
２ 鍋に水を入れて強火にかけ、沸いたらコンソメスープを入れて溶かし、 ご飯を入れて中火にかける。（冷やご飯をレンジで温めてから使用してもよい）
３ 2〜3分加熱したら枝豆、サケフレーク、焼きネギを入れて全体をなじませたらオリーブ油をまわし入れて混ぜる。
４ ��に塩を入れて味を調えて、皿に盛ったら黒コショウ・みじん切りのパセリをのせて完成。
◆タツヤ・カワゴエ
東京都渋谷区鶯谷町2-8 グランバレー代官山B1F
TEL 03-5489-3632
【営業時間】ランチ 12：00〜13：00（ラストオーダー）
ディナー 18：00〜24：00（ラストオーダー）
【休日】不定休
１ 枝豆は塩ゆでしておき、ネギはオーブントースターで5分ほど温め、 焦げ目をつけて冷ましてから刻む。
（魚焼きグリルなら片面2分ずつ）
２ 鍋に水を入れて強火にかけ、沸いたらコンソメスープを入れて溶かし、 ご飯を入れて中火にかける。（冷やご飯をレンジで温めてから使用してもよい）
３ 2〜3分加熱したら枝豆、サケフレーク、焼きネギを入れて全体をなじませたらオリーブ油をまわし入れて混ぜる。
４ ��に塩を入れて味を調えて、皿に盛ったら黒コショウ・みじん切りのパセリをのせて完成。
◆タツヤ・カワゴエ
東京都渋谷区鶯谷町2-8 グランバレー代官山B1F
TEL 03-5489-3632
【営業時間】ランチ 12：00〜13：00（ラストオーダー）
ディナー 18：00〜24：00（ラストオーダー）
【休日】不定休
![【送料無料】花のズボラ飯公式レシピ [ ドラマ「花のズボラ飯」製作委員会 ]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d80x80)
