2008年08月26日
賛否両論 【梅干のたたき和え】
（賛否両論 店主：笠原将弘さん）
「お茶漬けの具というのは、だいたいどんなものでも合うのですが、塩気のある味のしっかりしたものと、 食感のあるものを選ぶとよりおいしくなります。」
と言って達人がまず取り出したのが、具として定番の梅干し。
お茶漬け定番の具 梅干しの簡単ワンランクアップ術です。
【材料】（4人分）
梅干し 4個
おろしニンニク 少々
カツオ節 適量
炒りゴマ 適量
「お茶漬けの具というのは、だいたいどんなものでも合うのですが、塩気のある味のしっかりしたものと、 食感のあるものを選ぶとよりおいしくなります。」
と言って達人がまず取り出したのが、具として定番の梅干し。
お茶漬け定番の具 梅干しの簡単ワンランクアップ術です。
【材料】（4人分）梅干し 4個
おろしニンニク 少々
カツオ節 適量
炒りゴマ 適量
【作り方】
１ 梅干は種を取り、包丁で叩く。
２ ボウルに叩いた梅干、おろしニンニク、カツオ節、炒りゴマを混ぜ合わせる。
３ 茶碗に盛ったご飯にのせ、緑茶をかけて完成。
◆賛否両論
東京都渋谷区恵比寿2-14-4大田ビル1F
TEL 03-3440-5572
定休： 日曜、祝日の月曜
平日： 18:00 - 26:00
ラストオーダー： （昼） / （最終）25:00
土曜： 18:00 - 26:00
ラストオーダー： （昼） / （最終）25:00
日祝： 18:00 - 26:00
ラストオーダー： （昼） / （最終）25:00
※完全予約制・・・現在約2ヶ月先
賛否両論 / 六本木、麻布、広尾 / 会席料理 - livedoor グルメ
１ 梅干は種を取り、包丁で叩く。
２ ボウルに叩いた梅干、おろしニンニク、カツオ節、炒りゴマを混ぜ合わせる。
３ 茶碗に盛ったご飯にのせ、緑茶をかけて完成。
◆賛否両論
東京都渋谷区恵比寿2-14-4大田ビル1F
TEL 03-3440-5572
定休： 日曜、祝日の月曜
平日： 18:00 - 26:00
ラストオーダー： （昼） / （最終）25:00
土曜： 18:00 - 26:00
ラストオーダー： （昼） / （最終）25:00
日祝： 18:00 - 26:00
ラストオーダー： （昼） / （最終）25:00
※完全予約制・・・現在約2ヶ月先
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