2008年08月26日

賛否両論 【梅干のたたき和え】

(賛否両論 店主:笠原将弘さん)
「お茶漬けの具というのは、だいたいどんなものでも合うのですが、塩気のある味のしっかりしたものと、 食感のあるものを選ぶとよりおいしくなります。」

と言って達人がまず取り出したのが、具として定番の梅干し。

お茶漬け定番の具 梅干しの簡単ワンランクアップ術です。

賛否両論 【梅干のたたき和え】【材料】(4人分)

梅干し 4個
おろしニンニク 少々
カツオ節 適量
炒りゴマ 適量


【作り方】

1 梅干は種を取り、包丁で叩く。
2 ボウルに叩いた梅干、おろしニンニク、カツオ節、炒りゴマを混ぜ合わせる。
3 茶碗に盛ったご飯にのせ、緑茶をかけて完成。

◆賛否両論
東京都渋谷区恵比寿2-14-4大田ビル1F
TEL 03-3440-5572
定休: 日曜、祝日の月曜
平日: 18:00 - 26:00
ラストオーダー: (昼) / (最終)25:00
土曜: 18:00 - 26:00
ラストオーダー: (昼) / (最終)25:00
日祝: 18:00 - 26:00
ラストオーダー: (昼) / (最終)25:00
※完全予約制・・・現在約2ヶ月先

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