2008年10月28日
八山 【栗のコーヒー煮】
(六本木八山・料理長:中嶋今朝治さん)
「栗のデザートをご紹介しましょう。栗をコーヒーで煮ちゃうんです。」
【材料】(4人分)
むき栗 10個
砂糖 100g
インスタントコーヒー 小さじ1と1/2
水 400cc
「栗のデザートをご紹介しましょう。栗をコーヒーで煮ちゃうんです。」
【材料】(4人分)

砂糖 100g
インスタントコーヒー 小さじ1と1/2
水 400cc
【作り方】
1 鍋に、水、砂糖、インスタントコーヒーを入れ強火にする。
2 沸騰したら3分ほど煮詰める。
3 栗を加え、弱火にして5分くらい煮込む。
4 火を止め、冷ます。
◆六本木 八山・雛鮨
東京都港区六本木6-1-20 六本木電気ビルB1
TEL 03-3403-8333
【営業時間】11:30〜15:00、17:00〜23:00、土日祝12:00〜23:00
雛鮨 六本木/ 六本木、麻布、広尾 / 寿司 - livedoor 東京グルメ
1 鍋に、水、砂糖、インスタントコーヒーを入れ強火にする。
2 沸騰したら3分ほど煮詰める。
3 栗を加え、弱火にして5分くらい煮込む。
4 火を止め、冷ます。
◆六本木 八山・雛鮨
東京都港区六本木6-1-20 六本木電気ビルB1
TEL 03-3403-8333
【営業時間】11:30〜15:00、17:00〜23:00、土日祝12:00〜23:00
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