まかないレシピ:ラ・ベットラペルトゥッティの材料２つだけレシピ　【アサリとトマトのスープ】

2008年11月22日

ラ・ベットラペルトゥッティの材料２つだけレシピ　【アサリとトマトのスープ】

材料2つだけレシピの極意は、
必ず1つの食材に
旨み　又は　香り　のあるものを使う！こと。

加藤さんからは、おまけの簡単激うまメニュー！「アサリとトマトのスープ」を教えてもらいました。あさりが旨みの食材です。簡単なのにとってもおいしいスープです。

【材料】（2人分）

材料２つだけレシピ　【アサリとトマトのスープ】

アサリ　400g
トマト　1個
オリーブ油　大さじ2
水　大さじ3
塩　少々

【作り方】

１　フライパンに砂抜きしたアサリ、くし型にカットしたトマト、オリーブ油、水を入れる。
２　強火にかけて全体が沸騰してきたらフタをして弱火にし、5分間蒸し煮にする。
３　フタを開けてトマトをヘラでつぶし混ぜ、塩で味を調えれば完成。

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◆ラ・ベットラペルトゥッティ
東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビルB1F
TEL 03-3342-3699
定休：年末年始(新宿野村ビルの休館日に準ずる)
営業時間：ランチ11：30～15：00（L.O.）（ランチコースは14：30L.O.）
　　　　　ディナー17：30～21：30（L.O.）

ラ・ベットラペルトゥッティ/イタリア料理 - livedoor 東京グルメ

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