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2008年11月27日

エピセ ヌーベルシノワ　【キュウリの浅漬け】

豆板醤を使った絶品レシピを教えてくださるのは、四川料理をベースに斬新さも取り入れた中華が人気のこちらのお店、 オーナーシェフの後藤力也さん。

（オーナーシェフ：後藤力也さん）
「前菜を作っていきます。」

【材料】（2人分）

エピセ ヌーベルシノワ　【キュウリの浅漬け】キュウリ　1本
ニンニク（みじん切り）　少々
ゴマ油　小さじ1
砂糖　小さじ1/3
豆板醤　小さじ1
しょう油　小さじ1

【作り方】

１　ヘタを落としたキュウリを包丁の腹で叩き、柔らかくする。
２　�，縫縫鵐縫�、しょう油、砂糖、豆板醤、ゴマ油を入れ、よく混ぜ合わせたら、完成。

◆エピセ ヌーベルシノワ
神奈川県横浜市中区元町2-88 元町シエテB1F
TEL 045-662-1485
【営業時間】
平日ランチ　11：30〜15：00（L.O.14：00）
　　ディナー　18：00〜23：00（L.O.21：30）
土日祝ランチ　11：30〜15：00（L.O.14：30）
　　ディナー　17：30〜23：00（L.O.21：30）
オーナーシェフ：後藤力也さん

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きゅうり
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