2008年12月05日
今彩 【焼き白菜とエビのグラタン風】
焼き白菜で作るごちそうです。
【材料】（4人分）
白菜 1/4個
タマネギ 1/4個
マッシュルーム 4個
エビ 16尾
塩 小さじ1
黒コショウ 適量
片栗粉 小さじ2
トマトケチャップ 大さじ3
卵 4個
ピザ用チーズ 適量
【材料】（4人分）
白菜 1/4個 タマネギ 1/4個
マッシュルーム 4個
エビ 16尾
塩 小さじ1
黒コショウ 適量
片栗粉 小さじ2
トマトケチャップ 大さじ3
卵 4個
ピザ用チーズ 適量
【作り方】
１ 白菜を葉と茎に切り分け、葉はざく切り、茎はそぎ切りにする。
２ 茎を強火で炒め、しんなりしてきたら中火にし、粗みじんにしたタマネギ、スライスしたマッシュルームを加える。
３ 全体がキツネ色になったら、皮をむいたエビを入れる。
４ エビが半分赤くなったら、葉を入れ、全体が軽く混ざったら、フタをして火を弱火にし3分蒸し煮に、途中かき混ぜる。
５ 塩、ブラックペッパーで味を調え、最後に、ケチャップと片栗粉を混ぜたものを入れる。
６ 耐熱皿に入れ、中央に卵を入れ、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで190度で4分を目安に加熱する。
◆今彩Konsai
東京都新宿区神楽坂6-26
TEL 03-5261-2841
FAX 03-5261-2843
【営業時間】18：00〜24：00
今彩 / 四ツ谷 - 飯田橋 / 自然食 - livedoor グルメ
１ 白菜を葉と茎に切り分け、葉はざく切り、茎はそぎ切りにする。
２ 茎を強火で炒め、しんなりしてきたら中火にし、粗みじんにしたタマネギ、スライスしたマッシュルームを加える。
３ 全体がキツネ色になったら、皮をむいたエビを入れる。
４ エビが半分赤くなったら、葉を入れ、全体が軽く混ざったら、フタをして火を弱火にし3分蒸し煮に、途中かき混ぜる。
５ 塩、ブラックペッパーで味を調え、最後に、ケチャップと片栗粉を混ぜたものを入れる。
６ 耐熱皿に入れ、中央に卵を入れ、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで190度で4分を目安に加熱する。
◆今彩Konsai
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TEL 03-5261-2841
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