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2009年01月05日

トラットリア ブリッコラ　【ゆで鶏でスープパスタ】

ゆで鶏でフルコースを締めくくる最後の一品は、おなかにも優しいイタリアの家庭料理：スープパスタ。

使うのは、スパゲティーなのですが、なるべく細いスパゲティーを用意してください。

【材料】（4人分）

トラットリア ブリッコラ　【ゆで鶏でスープパスタ】スパゲッティー（1.4ミリ）　50g
ゆで汁　600cc
ゆで鶏　50g
塩　適量
粉チーズ　大さじ1
コショウ　少々
オリーブ油　大さじ3


【作り方】

１　パスタを2、3センチ大に手で折る。
２　�，鯤�騰したゆで汁の中に入れる。
３　細かく切ったゆで鶏、そして塩を加え、味を調える。
４　弱火にして、8〜10分（パスタのゆで時間＋3分目安）ゆでる。
５　粉チーズ、コショウ、オリーブ油、お好みでパセリをのせたら出来上がり。

◆トラットリア ブリッコラ
東京都新宿区新宿3-11-10 新宿311　地下1
TEL 03-5369-3530
営業時間： 平日　18:00〜27:00（L.O. 26:00）年中無休
　　　　　日曜、祝日　15：00〜23：30（ＬＯ22：30）
　　　　　※月曜祝日の場合、日曜は15：00〜27：00（ＬＯ26：00）になります。

トラットリアブリッコラ（TRATTORIA Briccola） / 新宿 / イタリア料理 - livedoor グルメ

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