2009年01月13日
やまや 【エビと明太マヨのはんぺん焼き】
料理の幅がぐ〜んと広がる明太子使い。メーカー直営店 やまやで教えていただきました。
（店長：今谷紘幸さん）
「明太子とマヨネーズを合わせます。すごくマイルドになるので。」
明太子とマヨネーズを1対1の割合で混ぜておくと、とってもおいしく使えるのだそうです。
【材料】（はんぺん2枚分）
エビ（茹で） 4尾
明太子 30g
マヨネーズ 大さじ2
シソ 2枚
はんぺん 2枚
（店長：今谷紘幸さん）
「明太子とマヨネーズを合わせます。すごくマイルドになるので。」
明太子とマヨネーズを1対1の割合で混ぜておくと、とってもおいしく使えるのだそうです。
【材料】（はんぺん2枚分）
エビ（茹で） 4尾 明太子 30g
マヨネーズ 大さじ2
シソ 2枚
はんぺん 2枚
【作り方】
１ 茹でたエビを1センチ程度に切り、明太子、マヨネーズと一緒に混ぜ合わせておく。
２ はんぺんにシソをのせ、その上に1.をのせる。
３ オーブントースターにアルミを敷き、そこにサラダ油を薄く塗って�△鮹屬�、トースターと同じ設定で、 約5分焼いて完成。
◆博多もつ鍋 やまや 浜松町店
東京都港区浜松町2-6-2 藤和浜松町ビル1F
TEL 03-6430-9181
【営業時間】月〜金 ランチ11：00〜14：00、ディナー17：00〜22：30（L.O）
土 17：00〜22：30（L.O）
【紹介したメニュー】
・鶏の唐揚げ明太風味 980円※明太子食べ放題（ランチタイム限定）
１ 茹でたエビを1センチ程度に切り、明太子、マヨネーズと一緒に混ぜ合わせておく。
２ はんぺんにシソをのせ、その上に1.をのせる。
３ オーブントースターにアルミを敷き、そこにサラダ油を薄く塗って�△鮹屬�、トースターと同じ設定で、 約5分焼いて完成。
◆博多もつ鍋 やまや 浜松町店
東京都港区浜松町2-6-2 藤和浜松町ビル1F
TEL 03-6430-9181
【営業時間】月〜金 ランチ11：00〜14：00、ディナー17：00〜22：30（L.O）
土 17：00〜22：30（L.O）
【紹介したメニュー】
・鶏の唐揚げ明太風味 980円※明太子食べ放題（ランチタイム限定）
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