jeeten（ジーテン）の蒸し料理 【鮭とキノコの蒸しもの】

メインの食材が2つだけの蒸しもの。続いて教えていただいたのは、ヘルシーなおいしさが人気の中華の名店　jeeten（ジーテン）。
シェフの吉田さんは、蒸しものの本まで出したという蒸しもの好き。そんなシェフに教えていただいた驚きの一品は、

「鮭を蒸すとふっくらして、おいしくなります。ちょっと高級な感じ・・・。」

【材料】（1人分）

ネギ　1/4本
お好みのキノコ　1袋分
※今回はシメジとえのきを1/2袋ずつ使用
甘塩鮭　1切れ
酒　大さじ1