2009年05月07日
鶏専門 日向暁荘 【本格的チキンスープ】
鶏料理の特徴を知り尽くし、鶏肉メニューが大変豊富な鶏専門 日向暁荘で「鶏ひき肉」で節約レシピを教わりました。プロの技が満載の鶏御膳セット3品が、1人前328円（はなまる調べ）で作れてしまうんです。
基本のタネ（480g）から、豪華な鶏御膳セットが、2人前作れます。
チキンスープは、本格的な味なのに、1人分なんと、30円！でできてしまいます。
【材料】（2人分：1人前 30円）
基本のタネ 80g
水 1と1/2カップ
鶏ガラスープの素 小さじ1
刻みネギ 適量
黒コショウ 適量
基本のタネ（480g）から、豪華な鶏御膳セットが、2人前作れます。チキンスープは、本格的な味なのに、1人分なんと、30円！でできてしまいます。
【材料】（2人分：1人前 30円）
基本のタネ 80g 水 1と1/2カップ
鶏ガラスープの素 小さじ1
刻みネギ 適量
黒コショウ 適量
【作り方】
１ 基本のタネを入れて、100ccの水を入れてタネをほぐす。
２ ある程度ほぐれたら、残りの水を全部入れて混ぜ、タネを全部ほぐす。
３ 弱火にかけ、鶏ガラスープを入れる。
４ 沸騰してきたらアクを取り、器に注ぎ、黒コショウ、刻みネギを入れて完成。
◆鶏専門 日向暁荘(ひゅうがあかつきそう)
東京都中野区中野5-64-5 中野サンピオーネビル3F
TEL 03-5318-3931
【営業時間】11：30〜16：00、17：00〜24：00
【定休日】無休
【アクセス】JR中野駅徒歩3分
【お店のメニュー】
・コラーゲンたっぷり！地養鶏の水炊き 1,480円
・暁手羽三種盛り 780円
・月見つくね 360円
・つくね三種盛り合わせ 450円
鶏専門 日向暁荘 - 中野-三鷹/鳥料理 - livedoor グルメ
１ 基本のタネを入れて、100ccの水を入れてタネをほぐす。
２ ある程度ほぐれたら、残りの水を全部入れて混ぜ、タネを全部ほぐす。
３ 弱火にかけ、鶏ガラスープを入れる。
４ 沸騰してきたらアクを取り、器に注ぎ、黒コショウ、刻みネギを入れて完成。
◆鶏専門 日向暁荘(ひゅうがあかつきそう)
東京都中野区中野5-64-5 中野サンピオーネビル3F
TEL 03-5318-3931
【営業時間】11：30〜16：00、17：00〜24：00
【定休日】無休
【アクセス】JR中野駅徒歩3分
【お店のメニュー】
・コラーゲンたっぷり！地養鶏の水炊き 1,480円
・暁手羽三種盛り 780円
・月見つくね 360円
・つくね三種盛り合わせ 450円
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