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2009年06月03日

人形町 Grill TSUKASA　【カレーピラフ】

基本のピラフさえ覚えれば、おいしいアレンジも自由自在！

【材料】（4人分）

人形町 Grill TSUKASA　【カレーピラフ】米　2合
バター　20g
鶏もも肉　50g
タマネギ　1/4個
水　360cc
コンソメスープの素　小さじ2
塩・コショウ　少々
シイタケ　3枚
マッシュルーム　3個
カレー粉　小さじ2


【作り方】

１　米2合を洗い、15分ほど水に浸水させたら、水気を切っておく。
２　鶏肉、タマネギ、シイタケ、マッシュルームは食べやすいように小さめに切っておく。
３　フライパンにバターを入れ、火をつけ、�△侶榮�を入れ、表面が白くなるまで炒めたら、タマネギを加え透き通るまで炒める。 （いずれも弱火）
４　タマネギが透き通ったら、�，諒討鯑�れ、透き通るまで弱火で炒める。
５　米に火が通ったら、水を入れ、そこにコンソメスープの素、マッシュルーム、シイタケ、塩、 コショウ、カレー粉を加えて全体をよく混ぜる。
６　フタをして、沸騰するまで強火で2分（※湯気が勢いよく出てくるまで）。
７　弱火で8〜10分（※パチパチと音がするまで）。
８　火を止めて7分蒸らし、全体をかき混ぜたら完成。
※今回は彩りに、湯むきして1cm角に切ったトマトとみじん切りのパセリを散らしました。

◆人形町 Grill TSUKASA
東京都中央区日本橋人形町2-9-10
TEL 03-3666-8997
【営業時間】11：30〜13：30、17：30〜22：00（L.O.21：00）
【定休日】毎週土、日、祝日
【アクセス】地下鉄人形町駅A3出口から徒歩4分

グリルつかさ（GRILL TSUKASA）- 東京、日本橋/洋食・シチュー - livedoorグルメ

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タグ ：
ピラフ
洋食
人形町

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