2009年06月18日
希須林 小澤 【混ぜのせ冷やし中華（しょう油だれ）】
新発想の冷やし中華を希須林 小澤で発見。
（料理長：佐藤洋さん）
「ウチの冷やし中華は、混ぜのせスタイルなんですよ。」
おウチでも作れる混ぜのせ冷やし中華を教えていただきました。
【材料】（2人分）
中華麺 2玉
しょう油だれ 2袋
もやし 200g
カイワレ大根 1/2パック
ハム 2枚
キュウリ 1/2本
温泉卵 2個
（料理長：佐藤洋さん）
「ウチの冷やし中華は、混ぜのせスタイルなんですよ。」
おウチでも作れる混ぜのせ冷やし中華を教えていただきました。
【材料】（2人分）
中華麺 2玉 しょう油だれ 2袋
もやし 200g
カイワレ大根 1/2パック
ハム 2枚
キュウリ 1/2本
温泉卵 2個
【作り方】
１ もやしはボイルしておき、ハムは1cm幅くらいの細切り、キュウリは細切り、卵は温泉玉子を使用します。
２ ボウルに、ボイルしたもやし、根の部分を切ったカイワレ大根、切ったハムとキュウリを加え、よく混ぜ合わせる。
３ 基本の下処理をした麺を皿に盛り、その上に2.をのせる。
４ 温泉玉子を具の一番上にのせ、しょう油だれをまわしかけて完成。
※温泉玉子は市販のものでも、作ってもかまいません。
◆希須林 小澤（きすりんおざわ）
東京都杉並区阿佐谷南3-32-1
TEL 03-3391-4138
【営業時間】ランチ11：00〜15：00（L.O.14：30）
ディナー17：00〜23：00（L.O.22：00）
【定休日】無休
【紹介したお店のメニュー】・冷やし中華 1,200円
希須林 小澤 - 中野-三鷹/中華料理一般 - livedoor グルメ
１ もやしはボイルしておき、ハムは1cm幅くらいの細切り、キュウリは細切り、卵は温泉玉子を使用します。
２ ボウルに、ボイルしたもやし、根の部分を切ったカイワレ大根、切ったハムとキュウリを加え、よく混ぜ合わせる。
３ 基本の下処理をした麺を皿に盛り、その上に2.をのせる。
４ 温泉玉子を具の一番上にのせ、しょう油だれをまわしかけて完成。
※温泉玉子は市販のものでも、作ってもかまいません。
◆希須林 小澤（きすりんおざわ）
東京都杉並区阿佐谷南3-32-1
TEL 03-3391-4138
【営業時間】ランチ11：00〜15：00（L.O.14：30）
ディナー17：00〜23：00（L.O.22：00）
【定休日】無休
【紹介したお店のメニュー】・冷やし中華 1,200円
希須林 小澤 - 中野-三鷹/中華料理一般 - livedoor グルメ
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