四国味遍路 88屋 【カツオの塩たたき】

お店の人気メニューカツオのたたきには、ある工夫が！

（店長：岸川 兼也さん）
「高知では数年前から人気が出ている食べ方です。お店ではワラ焼きにしていますが、フライパンでも簡単にできます。」

カツオの産地高知県では、塩味のたたきが今人気なんです。そのカツオの塩たたきを家庭で簡単に作る方法を教えてもらいました。 カツオはスーパーで売っている生のさくを使用します。

【材料】（2人分）

カツオ 1さく（400g）
サラダ油 適量
塩 適量
薬味（タマネギ、ワカメ、ミョウガ、万能ネギ、ニンニク） 適量