2009年06月24日
割烹 中むら 【カツオのなめろうタルタル風】
勝浦でよく食べられているカツオ料理といえば「なめろう」。
お店にも出すことがあるというオリジナルのなめろう料理です。
【材料】（2人分）
カツオ 1/2さく（200g）
みそ 30g
万能ネギ 1/2袋
シソ 3枚
ショウガ 1片
長イモ 1/5本
ミョウガ 2個
シソドレッシング 適量
お店にも出すことがあるというオリジナルのなめろう料理です。
【材料】（2人分）
カツオ 1/2さく（200g） みそ 30g
万能ネギ 1/2袋
シソ 3枚
ショウガ 1片
長イモ 1/5本
ミョウガ 2個
シソドレッシング 適量
【作り方】
１ カツオは軽いミンチ状になるまでたたき、みそを入れ一緒にたたく。 みじん切りにした万能ネギ、シソ、ショウガを入れて軽く粘り気が出るまでたたく。
２ 長イモは軽く食感が残る程度にたたく。
３ 皿にカツオのなめろうを盛り、ドレッシングをたっぷりふりかけ、その上にたたいた長イモ、 小口切りにしたミョウガ、刻んだ万能ネギをのせて完成。
◆割烹 中むら
千葉県勝浦市勝浦141-3
TEL 0470-73-3066
【営業時間】昼11：00〜14：30
夜17：00〜22：00（ラストオーダー21：00）
【定休日】不定休
【メニュー】
・カツオの刺身 1人前 1,680円〜
１ カツオは軽いミンチ状になるまでたたき、みそを入れ一緒にたたく。 みじん切りにした万能ネギ、シソ、ショウガを入れて軽く粘り気が出るまでたたく。
２ 長イモは軽く食感が残る程度にたたく。
３ 皿にカツオのなめろうを盛り、ドレッシングをたっぷりふりかけ、その上にたたいた長イモ、 小口切りにしたミョウガ、刻んだ万能ネギをのせて完成。
◆割烹 中むら
千葉県勝浦市勝浦141-3
TEL 0470-73-3066
【営業時間】昼11：00〜14：30
夜17：00〜22：00（ラストオーダー21：00）
【定休日】不定休
【メニュー】
・カツオの刺身 1人前 1,680円〜
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