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2009年07月14日

分とく山　野崎流　合わせ薬味を使って【マグロのづけ丼】

合わせ薬味は、魚とも相性がいいです。

【材料】（2人分）

分とく山　野崎流　合わせ薬味を使って【マグロのづけ丼】ご飯　2膳
マグロ　200g
しょう油　100cc
みりん　50cc
合わせ薬味　60g
ワサビ　適量

【作り方】

１　しょう油とみりんを合わせて漬け汁を作り、そこにマグロの切り身を10分漬ける。
２　器にご飯を盛り、その上に合わせ薬味を敷いて、マグロとワサビをのせて完成。

◆分とく山
東京都港区南麻布5-1-5
TEL 03-5789-3838
【営業時間】17：00〜23：00（ラストオーダー21：00）
【定休日】日曜日
【メニュー】おまかせコース　15,750円のみ

分とく山（広尾　本店） - 六本木、麻布、広尾/懐石料理 - livedoor グルメ

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分とく山

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