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2009年07月28日

花山椒　【タコとミョウガの卵和えのっけご飯】

ミシュランも認めた超一流の料理人が芸術的のっけご飯を披露してくれました。
しかも、一人前が100円以下！私達にもできる身近な食材でできちゃうんです。

【材料】（4膳分）

花山椒　【タコとミョウガの卵和えのっけご飯】ゆでタコ　100g
ミョウガ　3個
大葉　5枚
卵黄　1個分
しょう油　少々

【作り方】

１　ゆでタコをサイコロ状、ミョウガは先を切り落としてから小口切り、大葉は丸めて千切りにする。
２　1.の具材を合わせて、そこに卵黄を落とし、しょう油をかけて混ぜ合わせて、ご飯にのせれば完成。

◆パークホテル東京　花山椒
東京都港区新橋1丁目7番1号 汐留メディアタワー25F
03-6252-1177
無休
平日 07:00 - 10:30 / 17:00 - 22:00
（ランチ） 11:30 - 14:30
土曜日 07:00 - 14:30 / 17:00 - 22:00
（ランチ） 11:30 - 14:30
日曜・祝日 07:00 - 14:30 / 17:00 - 22:00
（ランチ） 11:30 - 14:30

花山椒 / 銀座 / 懐石料理 - livedoor 東京グルメ

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ミシュラン
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和食

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