2009年08月05日
津軽らぁめん ねぶた屋 トミちゃん 【つゆ焼きそば】
焼きそばの町 青森県黒石市の味を東京でも楽しめる津軽らぁめん ねぶた屋 トミちゃんに、話題の黒石つゆ焼きそばがあります。
太い平麺を使った、甘辛ソースたっぷりの焼きそばに、 鶏と煮干しベースのスープをかけた一品なんです。
こちらで市販の焼きそば麺を使ったつゆ焼きそばを教えていただきました。
【材料】（1人分）
タマネギ 1/4個
もやし 1/3袋
キクラゲ 適宜
焼きそば麺 1玉
とんかつソース 1/2カップ
鶏がらスープの素 大さじ2
太い平麺を使った、甘辛ソースたっぷりの焼きそばに、 鶏と煮干しベースのスープをかけた一品なんです。
こちらで市販の焼きそば麺を使ったつゆ焼きそばを教えていただきました。
【材料】（1人分）
タマネギ 1/4個 もやし 1/3袋
キクラゲ 適宜
焼きそば麺 1玉
とんかつソース 1/2カップ
鶏がらスープの素 大さじ2
【作り方】
１ 油をひいたフライパンに、タマネギ、もやし、細く切ったキクラゲを中火で、軽く炒める。（炒めすぎないように）
２ 焼きそば麺を入れたら、とんかつソースを加えてほぐしながら、麺にからませる。（※ほぐし水は使わない。）
３ 麺がほぐれて、ちょっと硬めの焼きそばができたら、鶏がらスープの素をお湯（300cc）で溶かしたスープを加えて、 強火にします。
４ 沸騰したら、火を止め、器に盛りつけ、刻んだネギ、お好みで揚げ玉をのせ、完成。
◆津軽らぁめん ねぶた屋 トミちゃん
東京都江戸川区篠崎町2-408-18
TEL 03-5243-1035
【営業時間】11：00〜14：30、18：00〜23：30
【紹介したメニュー】
・津軽名物 つゆやきそば 700円
１ 油をひいたフライパンに、タマネギ、もやし、細く切ったキクラゲを中火で、軽く炒める。（炒めすぎないように）
２ 焼きそば麺を入れたら、とんかつソースを加えてほぐしながら、麺にからませる。（※ほぐし水は使わない。）
３ 麺がほぐれて、ちょっと硬めの焼きそばができたら、鶏がらスープの素をお湯（300cc）で溶かしたスープを加えて、 強火にします。
４ 沸騰したら、火を止め、器に盛りつけ、刻んだネギ、お好みで揚げ玉をのせ、完成。
◆津軽らぁめん ねぶた屋 トミちゃん
東京都江戸川区篠崎町2-408-18
TEL 03-5243-1035
【営業時間】11：00〜14：30、18：00〜23：30
【紹介したメニュー】
・津軽名物 つゆやきそば 700円
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