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2009年08月15日

イチイ　【キュウリとアボカドのサラダ】

教えていただくのは創作料理の名店　イチイで料理長を務める松本文博さん。
キュウリ使いの達人です。

【材料】（2人分）

イチイ　【キュウリとアボカドのサラダ】キュウリ　1本
アボカド　1/2個
ミニトマト　3個
ネギ　1/8本
ニンニク（すりおろし）　1/2片
塩　少々
昆布茶　少々
一味唐辛子　少々
ゴマ油　大さじ1
レモン汁　少々

【作り方】

１　キュウリは麺棒で軽くたたく。キュウリは縦4つ割り、横4等分に切ります。 アボカドは皮をむきサイコロ状に切ります。ミニトマトは4等分に、ネギはみじん切り、ニンニクはすりおろす。
２　ボウルに切った材料を入れて塩→昆布茶→ゴマ油→一味唐辛子→レモン汁の順番に入れ味をつけてよくかき混ぜて完成。

◆イチイ
東京都港区六本木7-18-6 六本木グランドールビル1F
TEL 03-3423-8260
定休： 無休
平日： 18:00 - 25:00
土曜： 18:00 - 25:00
日祝： 18:00 - 24:00

和食一般 / イチイ - liverdoor 東京グルメ

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きゅうり
アボカド
和食
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