2009年08月25日
jeeten（ジーテン） 【塩レバーレバニラ炒め】
塩レバーを使って中華料理の絶品バリエーション！
「ジーテン」のオーナーシェフ：吉田勝彦さんに伺いました。
【材料】（2人分）
油 大さじ1
卵 1個
ネギ 10cm
ニラ 1/2束
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1
水 大さじ2
塩レバー 120g
「ジーテン」のオーナーシェフ：吉田勝彦さんに伺いました。
【材料】（2人分）
油 大さじ1 卵 1個
ネギ 10cm
ニラ 1/2束
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1
水 大さじ2
塩レバー 120g
【作り方】
１ ニラは食べやすい長さに、ネギは斜めに切る。
２ 強火で、溶き卵だけ先に炒める。
３ ふんわりとまとまったら卵を出し、同じフライパンでネギ、ニラ、酒、しょう油、水を加える。
４ 塩レバーを加え、レバーがあたたまったら、いり卵を戻してさくっと和えれば出来上がり！
◆jeeten（ジーテン）
東京都渋谷区西原3-2-3
代々木上原駅東口より徒歩2分
TEL 03-3469-9333
【定休日】火曜日
【営業時間】
12：00〜14：30、18：00〜22：00
日祝16：00〜22：00
※第2水18：00〜22：00
jeeten(ジーテン) / 京王、小田急沿線 / 東京都を含むブログ - livedoor グルメ
１ ニラは食べやすい長さに、ネギは斜めに切る。
２ 強火で、溶き卵だけ先に炒める。
３ ふんわりとまとまったら卵を出し、同じフライパンでネギ、ニラ、酒、しょう油、水を加える。
４ 塩レバーを加え、レバーがあたたまったら、いり卵を戻してさくっと和えれば出来上がり！
◆jeeten（ジーテン）
東京都渋谷区西原3-2-3
代々木上原駅東口より徒歩2分
TEL 03-3469-9333
【定休日】火曜日
【営業時間】
12：00〜14：30、18：00〜22：00
日祝16：00〜22：00
※第2水18：00〜22：00
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