2009年08月27日
jeeten（ジーテン） 【塩レバーとレンコンのピリ辛炒め】
（ジーテンオーナーシェフ：吉田勝彦さん）
「塩レバーは、ちょっと辛みを加えることで、よりおいしく食べやすくなるんですよ！ 食欲増進にもつながります。」
【材料】（2人分）
油 適量
レンコン 120g
サヤエンドウ 12個
酒 大さじ2
しょう油 小さじ1
塩レバーの煮汁 大さじ2
トウバンジャン 小さじ1/2
塩レバー 120g
「塩レバーは、ちょっと辛みを加えることで、よりおいしく食べやすくなるんですよ！ 食欲増進にもつながります。」
【材料】（2人分）
油 適量 レンコン 120g
サヤエンドウ 12個
酒 大さじ2
しょう油 小さじ1
塩レバーの煮汁 大さじ2
トウバンジャン 小さじ1/2
塩レバー 120g
【作り方】
１ レンコンは薄切りに、サヤエンドウはスジをとり、塩レバーは食べやすい大きさに切る。
２ 油を引いた強火のフライパンに、レンコン、サヤエンドウを入れ、しんなりしてきたら、酒、しょう油、 煮汁、トウバンジャンを加え、混ぜて炒める。
３ 塩レバーを加えてざっくり混ぜたら出来上がり！
◆jeeten（ジーテン）
東京都渋谷区西原3-2-3
代々木上原駅東口より徒歩2分
TEL 03-3469-9333
【定休日】火曜日
【営業時間】
12：00〜14：30、18：00〜22：00
日祝16：00〜22：00
※第2水18：00〜22：00
jeeten(ジーテン) / 京王、小田急沿線 / 東京都を含むブログ - livedoor グルメ
１ レンコンは薄切りに、サヤエンドウはスジをとり、塩レバーは食べやすい大きさに切る。
２ 油を引いた強火のフライパンに、レンコン、サヤエンドウを入れ、しんなりしてきたら、酒、しょう油、 煮汁、トウバンジャンを加え、混ぜて炒める。
３ 塩レバーを加えてざっくり混ぜたら出来上がり！
◆jeeten（ジーテン）
東京都渋谷区西原3-2-3
代々木上原駅東口より徒歩2分
TEL 03-3469-9333
【定休日】火曜日
【営業時間】
12：00〜14：30、18：00〜22：00
日祝16：00〜22：00
※第2水18：00〜22：00
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