2009年11月06日
机 【サラダ鍋】
こちらのお店には、今グルメ雑誌で最も注目されている「サラダ鍋」があります。
☆サラダ鍋 3〜4人前6,000円 ※前日までに要予約
ひと鍋でなんと12種類もの野菜が山盛り食べられます。スープは鶏の手羽からとったしょう油ベース。肉団子も入っているので 食べ応えバッチリです。
こちらのお店の森さんに、家庭で簡単にできるサラダ鍋の作り方を教えていただきました。
机：森温机さん
「（隠し味に）ツナ缶が入っています。」
【材料】（4人分）
【スープ】
水 1800cc
酒 100cc
手羽先 6本
鶏がらスープの素 小さじ2
薄口しょう油 100cc
ツナ缶 小2缶（160g）
【具】
水菜・小松菜・春菊・ミツバ・モロヘイヤ 各適量
☆サラダ鍋 3〜4人前6,000円 ※前日までに要予約ひと鍋でなんと12種類もの野菜が山盛り食べられます。スープは鶏の手羽からとったしょう油ベース。肉団子も入っているので 食べ応えバッチリです。
こちらのお店の森さんに、家庭で簡単にできるサラダ鍋の作り方を教えていただきました。
机：森温机さん
「（隠し味に）ツナ缶が入っています。」
【材料】（4人分）
【スープ】 水 1800cc
酒 100cc
手羽先 6本
鶏がらスープの素 小さじ2
薄口しょう油 100cc
ツナ缶 小2缶（160g）
【具】
水菜・小松菜・春菊・ミツバ・モロヘイヤ 各適量
【作り方】
１ 土鍋に水、酒を入れ、沸騰してきたら手羽先を入れて、蓋をして強火で煮る。アクを取り、アクが出てこなくなったら 中火約15分ほど煮る。
２ 鶏がらスープの素・薄口しょう油を入れて、最後にツナ缶を油ごと入れたらだし汁の完成。
３ 後はお好みの野菜や豚ばら肉をしゃぶしゃぶ風に召し上がりください。
※ほうれん草はアクが強いので、苦味が出やすく、向きません。主人のお勧めは、クレソン、ニラ、セリなど。
お店では、うどんや雑炊を出していますが、
サラダ鍋のシメのオススメは、ラーメン。中華麺を入れて茹でるだけです。
ラーメン
【材料】（1人分）
中華麺 1玉
【作り方】
残ったスープに中華麺を入れて完成。
※うどん・雑炊でもおいしく頂けます。
◆机
【店メニュー名】「サラダ鍋」3〜4人前6,000円 ※前日までに要予約「うどん600円」
サラダ鍋を教えて頂いた方：森温机さん
東京都港区南青山3-2-3 ダイアンクレストビル2F
TEL 03-3796-0280
※食楽11月号 定価790円 page39ページ
机（つくえ）外苑前、表参道/刺身、魚料理、讃岐うどん、焼酎 - livedoor グルメ
１ 土鍋に水、酒を入れ、沸騰してきたら手羽先を入れて、蓋をして強火で煮る。アクを取り、アクが出てこなくなったら 中火約15分ほど煮る。
２ 鶏がらスープの素・薄口しょう油を入れて、最後にツナ缶を油ごと入れたらだし汁の完成。
３ 後はお好みの野菜や豚ばら肉をしゃぶしゃぶ風に召し上がりください。
※ほうれん草はアクが強いので、苦味が出やすく、向きません。主人のお勧めは、クレソン、ニラ、セリなど。
お店では、うどんや雑炊を出していますが、
サラダ鍋のシメのオススメは、ラーメン。中華麺を入れて茹でるだけです。
ラーメン
【材料】（1人分）
中華麺 1玉 【作り方】
残ったスープに中華麺を入れて完成。
※うどん・雑炊でもおいしく頂けます。
◆机
【店メニュー名】「サラダ鍋」3〜4人前6,000円 ※前日までに要予約「うどん600円」
サラダ鍋を教えて頂いた方：森温机さん
東京都港区南青山3-2-3 ダイアンクレストビル2F
TEL 03-3796-0280
※食楽11月号 定価790円 page39ページ
机（つくえ）外苑前、表参道/刺身、魚料理、讃岐うどん、焼酎 - livedoor グルメ
- ブログネタ：
- ★野菜たっぷりヘルシー・レシピ★ に参加中！
![【送料無料】花のズボラ飯公式レシピ [ ドラマ「花のズボラ飯」製作委員会 ]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d80x80)
