2009年12月25日
ジーテン 【干しキャベツの甘酢漬け】
干し野菜を使って、酸味を利かしたさわやか風味の漬物も教えていただきました。
【材料】（2〜3人分）
※干し野菜は干す前の分量を表記しています。
砂糖 150g
酢 1と1/2カップ
塩 少々
しょう油 少々
ごま油 大さじ2
干しキャベツ 1/4個
【材料】（2〜3人分）
※干し野菜は干す前の分量を表記しています。 砂糖 150g
酢 1と1/2カップ
塩 少々
しょう油 少々
ごま油 大さじ2
干しキャベツ 1/4個
【作り方】
１ まずたれ作り。口を広げた保存袋を器に立てて、砂糖・酢・塩・しょう油・ごま油を入れたら もみながら混ぜる。
２ ここに1/4個の干しキャベツを半分に切り加え、よくもみ、空気を抜いてよく馴染ませる。
３ このまま、冷蔵庫に入れて3時間ほど漬ければ完成。
◆jeeten（ジーテン）
東京都渋谷区西原3-2-3
代々木上原駅東口より徒歩2分
TEL 03-3469-9333
【定休日】火曜日
【営業時間】
12：00〜14：30、18：00〜22：00
日祝16：00〜22：00
※第2水18：00〜22：00
jeeten(ジーテン) / 京王、小田急沿線 / 東京都を含むブログ - livedoor グルメ
１ まずたれ作り。口を広げた保存袋を器に立てて、砂糖・酢・塩・しょう油・ごま油を入れたら もみながら混ぜる。
２ ここに1/4個の干しキャベツを半分に切り加え、よくもみ、空気を抜いてよく馴染ませる。
３ このまま、冷蔵庫に入れて3時間ほど漬ければ完成。
◆jeeten（ジーテン）
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【定休日】火曜日
【営業時間】
12：00〜14：30、18：00〜22：00
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※第2水18：00〜22：00
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